Jamur gedhe, sing bobote nganti 20 kilogram, diklumpukake ing batang alas sing godhonge amba.Permukaané werna abu-abu-coklat lan kaya kupu-kupu sing mabur.Nilai nutrisine dhuwur banget.Awak sugih ing asam amino penting, vitamins, lan mineral.Rasane enak.Sawise dites, 100 gram kembang garing Grifola frondosa ngemot 22,75 gram protein, 23,58 gram asam amino (asam amino).
isine kaping pindho luwih dhuwur tinimbang shiitake).Lan wit qray Isi Trp (triptofan) ing protein kembang.
dhuwur banget, sing paling dhuwur ing antarane 1358 panganan sing kacathet ing "Tabel Komposisi Pangan";VE
isi uga dhuwur banget (109.7mq/100q) ing "Tabel Komposisi Pangan" ing antarane 1.358 panganan
kacathet ing dhaptar, padha peringkat nomer loro, nomer loro mung kanggo minyak wijen.Ing wektu sing padha, isi unsur mineral (kayata seng selenium, kalsium, lsp) sing gampang kurang ing
kembang wit awu manungsa dhuwur.